Des coûts de production élevés dans la filière caprine belge
Dans l’édition du 24 mars dernier, nous évoquions la filière caprine, en plein essor dans notre pays.
Le prix du lait, relativement stable depuis 2021, permet difficilement de couvrir les coûts de production actuels, mettant la situation économique des exploitations laitièrescaprines sous tension. - M-F V.
Il faut savoir que le lait de chèvre, dont la production belge n’a cessé d’augmenter ces 10 dernières années, est payé nettement plus cher que le lait de vache, soit de l’ordre de 0,70 € à 0,75€/l en conventionnel par les laiteries (bien que le prix sur le marché belge soit non référencé). Toutefois, ce prix,...
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Ovins, caprinsÀ Fernelmont, dans sa maison ouverte sur les champs, Florence Momin a choisi de bâtir autrement. Architecte de formation, elle a quitté les plans et le béton pour les fibres et les couleurs. Dans son atelier « Sous le noyer », elle s’emploie à redonner corps à une filière textile wallonne, locale, traçable et exigeante, fondée sur la laine, longtemps reléguée au rang de déchet. Chaque fil y raconte un élevage, chaque couleur un paysage, chaque vêtement une chaîne humaine assumée de bout en bout.
