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Quand l’élevage caprin rime avec enthousiasme et connaissances

Juste après leur mariage, en août 1990, Wauter et Kathy Bohez-Decruyenaere fonde une entreprise horticole, à Hulste, en Flandre-Occidentale. Aujourd’hui, leurs deux fils, Adriaan et Willem, les ont rejoints et un nouveau cap a été franchi avec le développement d’un élevage de 800 chèvres laitières.

Cela fait déjà 26 ans que Kathy et Wauter exploitent une dizaine d’hectares de légumes qu’ils revendent au marché de gros de Roulers. Leurs produits sont principalement des poireaux, choux, navets, céleris et radis sous serre, mais une part de la surface est également consacrée aux pommes de terre, à l’orge et aux pâturages afin de respecter les rotations.

Des chèvres pour la jeunesse

Entre-temps, leurs deux fils, Adriaan (23 ans) et Willem (20 ans), ont atteint l’âge de suivre leur propre chemin professionnel. Bien que...

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