Mais l’éleveur s’interroge également quant à l’efficacité
des mesures prises en vue d’éviter la propagation du virus.
Véritable institution, la boucherie Magerotte, installée à Nassogne depuis le début des années 1900, se transmet de génération en génération. À sa tête, on retrouve aujourd’hui André, petit-fils du fondateur et éleveur de porcs plein air.
Accompagné de son frère, il s’est lancé dans l’élevage porcin en 1998, car la qualité des carcasses disponibles sur le marché ne le satisfaisait plus, lui qui s’attelle à proposer la meilleure qualité au sein de sa boucherie. Immédiatement, les deux hommes se sont tournés vers l’engraissement en...
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