eau chaude, Bio CNG
et boucler la boucle !
toutes les étapes de la réflexion d’un projet dimensionné
à l’échelle de leur exploitation.
Infatigables bosseurs, Éric Jonkeau et son fils sont à la tête d’un cheptel de près de 1.000 têtes. « Nous trayons annuellement 150 vaches laitières, nous «vêlons» 200 vaches Blanc-bleu, avec engraissement de tous les taureaux. » Par ailleurs, depuis 2012, Éric a repris une ferme bio dans laquelle il élève, tous deux en bio, un troupeau salers ainsi que des porcs qu’il écoule dans la filière PQA.
Une stabulation à double étage
La première étable a été construite sur caillebotis en 1999 afin qu’une seule personne...
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