Depuis l’adhésion de l’ITP au Green Deal/cantines durables en janvier 2019, toute la production de l’institut est destinée à son restaurant scolaire, privilégiant ainsi un approvisionnement en circuit-court avec des produits frais, de qualité.
Les élèves peuvent donc consommer à la cantine des repas préparés à base des produits qu’ils ont cultivés lors de leurs travaux pratiques.
Le fait de proposer une offre diversifiée de végétaux frais et de production locale dans le cadre du green deal permet à l’institut de réaliser des...
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