Willy Borsus: «Il faut garder l’assiette au milieu du village!»
Suite au lancement de la campagne « 40 jours sans viande », de nombreuses réactions se font entendre de toute part. De son côté, Willy Borsus, ministre de l’Agriculture souhaite rééquilibrer le débat.
Le ministre revient tout d’abord sur les chiffres et rappelle que le Conseil supérieur de la santé recommande la consommation de 300g de viande rouge par semaine, ce qui correspond à la consommation moyenne en Belgique. Cette consommation a par ailleurs déjà été réduite de moitié en 30 ans.
Willy Borsus note également qu’il est possible de soigner son empreinte écologique en consommant local. « Il est clair qu’il faut éviter de manger de la viande qui a traversé la planète et...
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