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Harzé, capitale du fromage pour un week-end

Août se moque de bientôt conclure, un bruit, un silence, un rire et la route qui dégringole en étreignant les flancs du château. Véritable pépite patrimoniale du petit village agricole de Harzé qui se déploie sur la commune d’Aywaille, c’est à ses pieds que se déroulera, les 21 et 22 août, la 41ème édition de la « Fête du Fromage ».

En 2020, la crise sanitaire avait chassé de ce lieu tout à la fois féerique et imposant cet événement phare du goût, de la convivialité et du terroir.

Une bonne vingtaine de producteurs wallons ont répondu présents à l’appel du Greova (Groupement régional économique Ourthe-Vesdre-Amblève) pour cette édition et mettront en valeur plus de 150 fromages de vache, chèvre et brebis.

Parmi eux, quelques noms bien connus comme le Herve Société, mais aussi une...

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