Ingrédients : 100 g de farine complète, 125 g de farine de seigle, 350 g de farine blanche, 400 ml d’eau tiède, 25 g de levure boulangère, 10 ml de sel et 15 ml d’huile.
Préparation : faire dissoudre la levure dans l’eau. Ajouter le sel, la farine complète, la farine de sigle et la farine blanche. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Couvrir et laissez monter la pâte environ 40 minutes. Pétrir et former un pain rond. Déposer sur une plaque et tracer des...
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