Quinzaine du bœuf en Wallonie: les bouchers et restaurateurs invités à participer
L’Apaq-w, la Fédération nationale des bouchers charcutiers et traiteurs de Belgique et la Fédération HoReCa Wallonie prennent une part active dans cette campagne de sensibilisation des consommateurs.
Du 5 au 20 mai aura lieu la Quinzaine du bœuf en Wallonie. Depuis plusieurs années, cet événement permet de sensibiliser les consommateurs à la richesse et à la qualité de notre viande bovine produite localement.
Onglet, paleron, entrecôte, faux filet, rumsteak… Limousine, Charolaise, Blonde d’Aquitaine, Blanc-Bleu belge… La diversité de la production wallonne, en termes de pièces, de goûts et de races est une fierté pour notre agriculture.
Durant cette...
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