Produire davantage de lait à peu de frais, par une valorisation efficace du pâturage

Dans la majorité des élevages wallons, la production laitière est fortement liée au pâturage. Un choix judicieux, étant donné la richesse énergétique et protéique de l’herbe pâturée qui permet, généralement, de combler les besoins d’entretien et de production des animaux. La quantité de lait produite par animal peut d’ailleurs être accrue par une gestion efficace du pâturage, et ce sans grande dépense. Comment ? Éléments de réponse avec Arnaud Farinelle, de Fourrages Mieux.

Figure 3
: variation annuelle de la teneur en VEM et DVE de l’herbe. — Figure 3 : variation annuelle de la teneur en VEM et DVE de l’herbe.

«
L’ensilage de maïs doit être vu comme un complément énergétique à la ration «
herbe
» et non comme base de ration, car il n’est pas suffisamment équilibré
», plaide Arnaud Farinelle. — « L’ensilage de maïs doit être vu comme un complément énergétique à la ration « herbe » et non comme base de ration, car il n’est pas suffisamment équilibré », plaide Arnaud Farinelle.

Figure 1
: besoins en VEM des vaches laitières selon leur état. — Figure 1 : besoins en VEM des vaches laitières selon leur état.

Figure 2
: besoins en DVE des vaches laitières selon leur état. — Figure 2 : besoins en DVE des vaches laitières selon leur état.

Une gestion efficace du pâturage permet d’atteindre un niveau élevé de production laitière, sans investir massivement dans des concentrés de production. - J.V.

Si la ration distribuée aux vaches laitières permet en premier lieu de combler les besoins d’entretien (c’est-à-dire d’assurer les fonctions vitales), tout éleveur souhaite également qu’elle réponde au mieux aux besoins de production de ses animaux. Au nombre de trois – croissance, gestation et production laitière –, ils permettent au bétail d’élaborer les différents produits contribuant à la rentabilité de l’exploitation.

Ces besoins, que ce soit en énergie ou en protéines, peuvent atteindre...

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