L’herbe, une culture comme les autres!
Base de bon nombre d’élevages wallons, le pâturage n’est pas toujours considéré comme une culture à part entière. Pourtant, au même titre que les céréales, les prairies peuvent être optimisées afin d’atteindre une rentabilité maximale. C’est dans cette optique que Sébastien Demoitié, éleveur à Ouffet, a invité Shane Bailey, consultant en pâturage chez PâtureSens (France).
Quelques éleveurs spécialisés ont ainsi eu l’opportunité d’écouter Shane Bailey leur expliquer durant une journée les principes de base de la gestion de l’herbe et des prairies, et leur prodiguer des conseils sur la conduite optimale des pâturages.
La règle principale consiste à s’inspirer du modèle naturel. Comment les vaches pâtureraient-elles si elles étaient laissées en liberté ? Il peut être difficile de s’imaginer des vaches en liberté, mais dès lors qu’on pense aux bisons, cela paraît plus sensé. On assisterait à un pâturage intensif,...
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