Une collecte laitière peu dynamique dans l’UE27 malgré la remontée du prix du lait
La collecte piétine en Europe (fléchissement en juillet d’après AMI), malgré la bonne année fourragère. Le prix du lait se redresse, mais l’impact paraît neutralisé, au moins en France, par la hausse des prix des intrants. La collecte française est en retrait sur le premier semestre malgré l’embellie du printemps.
Sur le premier semestre 2021, la collecte française s’est établie à 12,5 Mt, en recul de -117.000 t par rapport à 2020 (soit -0,9 %). Le redressement des livraisons observé au printemps n’a pas permis de compenser le déficit du début d’année.
En juin, la collecte française s’établit à 2,036Mt (+0,8 % par rapport à juin 2020). La progression est due à la forte croissance sur le lait bio (+16 %), qui a plus que compensé le recul du conventionnel (hors SIQO hors bio) de -0,9 %. La...
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