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Le cardon: facile à cultiver… et à cuisiner!

Le cardon est une plante productive, aisée à cultiver et facile à conserver durant l’hiver. Bien qu’il ait été un peu oublié, ce légume redevient au goût du jour. Raison de plus pour le faire revenir dans nos potagers.

C ynara cardunculus cardunculus , de son nom latin, est de la même espèce que l’artichaut (...

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