À l’heure où la Région wallonne prône le « Consommons wallon », on assiste à une centralisation des activités d’abattage dans quelques gros abattoirs de Belgique. Une aberration pour Nature & Progrès pour qui « l’abattage de proximité est une nécessité à la préservation et au développement de l’élevage pour le circuit court ».
L’association y voit plusieurs raisons. D’un point de vue logistique, d’abord. En effet, le transport est souvent effectué par l’éleveur, et plus les solutions d’abattage sont éloignées...
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