Le prix du lait, loin de couvrir les coûts de production
Les résultats d’une nouvelle enquête commanditée par l’European Milk Board (EMB) montrent que l’écart entre les coûts de la production laitière dans six pays européens (Belgique, France, Pays-Bas, Allemagne, Luxembourg et Danemark) et les prix payés aux producteurs se creuse.
« Même lors des « bonnes années », soit entre les crises laitières, les prix demeurent en permanence inférieurs aux coûts de production », constate amèrement l’organisation.
D’après cette même étude, la moyenne des coûts de la production laitière sur 5 ans, dans ces six pays, variait entre 41 et 46 centimes par kg de lait. Toutefois, sur la même période, les prix ne s’élevaient, en moyenne, qu’à 32 centimes, jusqu’à maximum 35 centimes, par...
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