Plus de légumineuses, mais aussi de viande, consommées dans le monde d’ici 10 ans
La consommation de légumineuses, racines et tubercules devrait progresser de 1,9% par an dans le monde d’ici à 2028, selon un rapport de référence publié lundi, qui prédit aussi une poursuite de la hausse de la consommation mondiale de viande.
Selon ce rapport «perspectives agricoles» pour la période 2019-2018 publié par l’Organisation des Nations Unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) et l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), la prévision de croissance des lentilles, fèves, et autres haricots secs, sources de protéines, est la plus importante parmi les grands produits alimentaires de base.
La consommation mondiale des céréales devrait croître de seulement 1,2% par an sur la décennie, celle des produits animaux, viandes et produits laitiers de 1,7...
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