La saison avance… N’oubliez pas que les cultures sont en avance sur leur cycle, et ce qu’on voit au champ en ce 1er septembre, c’est ce qu’on observe habituellement entre le 10 et le 20 septembre ! Attention : la météo pourrait se dégrader, et qu’on pourrait avoir une fin d’été et début d’automne pluvieux, voire très pluvieux. Cela étant dit, voici quelques points techniques pour les défanages.
Que les kilos soient au rendez-vous ou non, le défanage reste la dernière intervention chimique aux champs à ne pas négliger.
Cinq objectifs
Cette intervention répond à plusieurs objectifs :
– assurer la dessiccation de la végétation, feuilles, tiges, racines ;
– maintenir la qualité de la production (matière sèche, lavabilité…) ;
– provoquer l’induration de la peau des tubercules pour une bonne conservation en stockage ;
– assurer d’un décrochement parfait des tubercules des racines lors de l’arrachage ;
– minimiser les blessures au niveau des stolons pour éviter les attaques de la fusariose en stockage.
Les observations à la fin août
Après la période de canicule qu’a connu le pays du 27 juillet au 14 août, rares sont les parcelles encore buissonnantes.
Les variétés Bintje, Innovator, Lady clair sont presque mortes.
Les parcelles de Royale, Amigo, Lady Anna, et certaines Fontane sont fortement défoliées, et toutes les tiges sont apparentes.
Les plantes en Challenger, Markies, et quelques Fontane sont encore bien vertes, avec une sénescence peu avancée.
En pratique
Dans son avis du 1er septembre, la Fiwap note encore que le défanage peut se résumer en trois catégories :
– plantes presque mortes : carfentrazone-ethyle 0,75 l + huile ;
– plantes avec des tiges vertes : carfentrazone-ethyle 1 l + huile ;
– plantes avec des tiges et feuilles vertes : pyraflufen-ethyle 0,8 l + carfentrazone-ethyle 1 l + huile.
Attention, l’effet visuel n’est observable que 10 jours après le traitement.
Avec ces nouveaux produits, il est encore plus impératif de planifier les défanages. Par exemple, si on souhaite commencer à arracher ses pommes de terre au 20 septembre, il faut commencer à défanages aujourd’hui !
Les rendements plafonnent chez nos voisins français
L’échantillonnage au cours des semaines 33 et 34 (du 14 au 27 août derniers) de 260 parcelles par l’Union nationale des producteurs de pommes de terre (Unpt), le Comité national interprofessionnel de la pomme de terre (Cnipt), les Chambres d’agriculture en Nord/Pas-de-Calais, Picardie, Champagne/Ardenne et (Haute-) Normandie fait état d’un rendement moyen de 40,4 t/ha (toutes variétés confondues, parcelles irriguées et sèches confondues), proche des saisons 2012 et 2019.
Le rendement moyen n’a progressé que de 5,3 t/ha au cours des deux semaines évoquées, soit 380 kg/jour. À date identique, ce rendement moyen est en baisse de 4,1 % par rapport à la moyenne des 10 dernières saisons, et en hausse de 1,3 % par rapport à la moyenne des 5 dernières saisons.
La variabilité de rendement entre parcelles est énorme (entre 13,4 et 73,6 t/ha), mais aussi entre régions avec seulement 33,7 t/ha en (Haute-) Normandie, et 52,9 t/ha dans le Grand-Est.
À noter que l’irrigation apporte près de 10 tonnes/ha en plus par rapport aux parcelles « sèches ».
