Maïs grain à ensiler ou à sécher: le suivi des teneurs en humidité a commencé
Dans le cadre du Centre pilote maïs, le réseau d’avertissement sur l’évolution des teneurs en humidité du grain implique le Carah, le Cpl Végémar et le Cipf et organise le suivi de 20 parcelles.
L’humidité de récolte pour une conservation du maïs grain en ensilage se situe entre 32 et 36 %. Une humidité suffisamment élevée permet un tassement plus facile et est favorable au développement des fermentations lactiques. Le broyage doit se faire impérativement au fur et à mesure de la récolte afin de réduire le plus possible le contact de l’air pour le maïs en tas.
Au 27 septembre, les teneurs en humidité pour les variétés (demi-précoces) habituellement utilisées en grain humide s’étirent entre 35 et 44 % pour des semis réalisés avant le 26 avril. Avant d’envisager la récolte, il est vivement conseillé de visiter ces parcelles afin d’évaluer leur stade de maturité. Lorsque le point noir apparaît à la pointe du grain, celui-ci se trouve à quelque 36 % d’humidité. À ce moment, c’est la fin des migrations des sucres solubles vers l’épi. Ce point noir est la cicatrice laissée par la rupture des vaisseaux d’alimentation du grain. Lorsque celui-ci est atteint, le rendement du grain n’évolue plus, mieux vaut alors récolter pour favoriser la meilleure conservation possible.
Maïs grain à sécher
La rentabilité de la culture du maïs grain à sécher étant notamment liée au coût du séchage, il est important de limiter au maximum lesdits frais, a fortiori cette année.
Malgré les semis précoces (15-26 avril) de parcelles destinées au maïs grain à sécher, la croissance des plantes a été assez lente en début de saison. Les températures trop basses de mai n’ont pas permis au maïs de maintenir leur avance. Les floraisons se sont déroulées à date normale, bien souvent sous des températures très élevées. Par la suite, le manque d’eau a influencé le remplissage des épis surtout dans certaines parcelles avec une moins bonne rétention en eau. Toutefois, globalement, les épis apparaissent bien remplis et les rendements devraient être corrects sur les parcelles non filtrantes.
Les parcelles sont encore très saines, la fusariose des tiges est absente. La kabatiellose n’a pas encore fait son apparition
Les parcelles implantées avant le 25 avril avec des variétés précoces atteignent des teneurs en humidité comprises entre 34 et 42 %. Sur le site de Bassenge, la variété Havelio s’écarte de cette fourchette avec une teneur en humidité du grain de 28 %. Seuls quatre sites de prélèvements (Ath, Bassenge, Naast et Oleye) semés avant le 23 avril, ont atteint le stade point noir.
Pour ce type de récolte, il est nécessaire de se montrer patient afin de réduire au maximum les frais de séchage. Une diminution entre 0,17 et 0,23 point d’humidité/jour peut être espérée jusqu’au 1er novembre, voire au-delà.
Les teneurs en humidité des premiers prélèvements d’échantillons entrepris le 27 septembre dans 15 champs sont repris dans le tableau ci-dessus.
