Les céleris-raves et céleris à côtes au potager: nous pouvons déjà envisager les premiers semis
Nous pouvons cultiver plusieurs types de céleris dans nos jardins. Le céleri rave et le céleri à côtes sont les plus fréquents. Le céleri à jets est intéressant pour les usages condimentaires en cuisine. Le céleri perpétuel est d’une autre espèce, appelée aussi Livèche officinale ou Levisticum offinale.
Les céleris ont besoin de chaleur pour bien germer : de 20 à 25ºC. Nous n’aurons pas ces températures élevées dans nos couches avant mi- ou fin mars. Les semis de céleri à jets et de livèche pourront attendre que les conditions leur soient favorables.
Le céleri-rave a besoin d’une longue période de végétation pour pouvoir produire de grosses raves en automne.
Le céleri à côtes est sensible à la septoriose, surtout les variétés dorées. Les grandes attaques...
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