Les ruminants, des affameurs de la population...vraiment?
« Les ruminants, sont des affameurs de la population ! Ils rentrent en concurrence avec l’alimentation des êtres humains ». Voici l’une des critiques dont fait régulièrement l’objet l’élevage de ruminants et qui a donné lieu notamment au véganisme, un mouvement qui prend de l’ampleur et que le Professeur Frédéric Rollin (ULg) compare ni plus ni moins à une secte ! Et de remettre l’église au milieu du village sur base d’arguments purement scientifiques.
De tels arguments sont fallacieux et émanent souvent de personnes mal informées, pleines de préjugés, explique le Professeur Rollin. Il voit plutôt les ruminants comme des bienfaiteurs de l’humanité ! Il s’en explique…
Une flore bénéfique
« Les bovins sont des travailleurs de première force. Ils ruminent 12 à 14 h par jour. Grâce à la flore de leur rumen, ils transforment des protéines végétales et des...
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