La Microferme du Ponceret: éleveurs de vers de terre avant d’être maraîchers
Située à la sortie de Bastogne, direction Wiltz, le Microferme du Ponceret dénote de par sa structure. Serres de type hollandaises, chaudière à pyrolyse sont à la base d’un projet de maraîchage agroécologique. Son premier chiffre d’affaires? La tomate! Denis Morsomme, porteur du projet, revient sur un modèle rentable qu’il éprouve depuis maintenant 5 ans.
L’origine de la microferme du Ponceret puise ses sources en 2009, au retour d’Asie de Denis et sa famille. «À cette époque, nous avons eu une grosse remise en question par rapport à notre alimentation, à notre mode de vie, au monde que nous voulions donner à nos enfants. Si nous avons d’abord voulu créer un magasin de produits locaux, les nombreuses visites de fermes nous ont incités à nous lancer dans la production biologique», explique Denis.
Commercialement, les consommateurs veulent surtout des...
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