Selon l’ISO, la production de sucre devrait atteindre 179,30 millions de tonnes en 2017-2018, contre 167,77 millions de tonnes en 2016-2017, soit une hausse de 6,87 %, tandis que la demande devrait augmenter de seulement 1,77 % à 174,66 millions de tonnes. Ainsi, le surplus d’offre devrait s’établir à 4,64 tonnes, contre 3,86 tonnes de déficit en 2016-2017.
Lors de son rapport trimestriel précédent, l’ISO tablait sur un surplus de 3 millions de tonnes en 2017-2018 et sur un déficit de l’offre de 6,46 millions de tonnes en 2016-2017. « Ce surplus devrait peser sur les prix. Ceci dit, si les prix du sucre continuent de baisser, cela devrait pousser les raffineries brésiliennes à transformer la canne à sucre en éthanol plutôt qu’en sucre », ont commenté les analystes de l’ISO. « Il faut également attendre de voir comment l’année va se dérouler, car des phénomènes climatiques pourraient endommager les récoltes », ont-ils prévenu.
Depuis le début de l’année, les cours du sucre ont fortement reculé en raison des craintes d’un surplus de l’offre. L’Organisation a également revu en légère hausse le déficit de 2015-2016, à 5,10 tonnes.
