En plein air et sous serre, piments et poivrons apportent de la couleur et du piquant au potager
Exigeants en eau et en températures clémentes, ces légumes sont par contre peu sensibles aux maladies et aux ravageurs. La diversité des couleurs et des formes de leurs fruits contribuent à donner de la vie au potager, mais aussi sur les balcons bien exposés.
Si les poivrons et de nombreux piments sont de l’espèce Capsicum annuum, plusieurs piments appartiennent à l’espèce Capsicum fructescens. Dans nos régions, ils peuvent être cultivés en plein air en profitant des meilleures semaines de l’été. La culture sous serre allonge toutefois le cycle de production et augmente les chances d’une belle réussite. La culture dure 180 à 240 jours selon qu’elle prend place en plein air ou sous serre.
Grande diversité de formes et couleurs...
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