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Quelques particularités de l’année en production de chicons

Chaque année culturale a ses caractéristiques particulières : 2018 n’échappe pas à la règle. Les conditions météorologiques particulièrement sèches ont des effets sur les qualités des racines de chicon destinées au forçage. Mais les conditions de ce forçage jouent bien entendu un rôle très important également.

D ans les parcelles au sein desquelles la levée a été normale, la culture a supporté relativement bien la sécheresse, les racines pivotantes et puissantes se sont rapidement développées en profondeur. Le poids des racines et leur teneur en matière sèche sont corrects.

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