La recette de la semaine: avec des châtaignes
Cette semaine, les châtaignes et la farine de châtaigne prennent place dans la cuisine.
Poulet farci aux châtaignes
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 poulet (et son foie), 200 g de châtaignes blanchies, 150 g de hachis mélange, 1 œuf, de la mie de pain, du persil, des échalotes, sel et poivre et un morceau de truffe(facultatif).
Préparation : éplucher et hacher les...
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