Un Coq de Cristal pour 10 entreprises artisanales wallonnes !

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Découvrez sans plus attendre les lauréats 2016, primés ce mardi 7 juin à la Ferme de la Chapelette à Frasnes-lez-Gosselies, en présence du Ministre wallon de l'Agriculture.

9 catégories, 10 produits d'exception !

Produits laitiers :

- Fromage frais de chèvre aromatisé thym-miel (catégorie ouverte également aux transformateurs) ;

La Chèvrerie de l’Enclus – 7750 AMOUGIES :

M. Bruno Hespel

- Fromage de vache à pâte molle et à croûte fleurie nature

La Ferme des Grandes Fagnes – 4970 STAVELOT :

Mme Fabienne Remacle

- Yoghourt à boire aromatisé à la fraise

La Ferme de Roncheury – 6924 SOHIER :

Mme Martine LAMBOT & M. Sébastien Thiry

& La Ferme de Warichet – 5080 WARISOULX :

M. Emile & Vincent Mathieux

Produits à base de viande (en vente sur le site de production) :

- Viande bovine : entrecôte

La Boucherie à la ferme de la Croix-Scaille – 5575 RIENNE :

Famille Fontaine

- Viande porcine : lard de poitrine maigre salé

La Boucherie Dochain – 5170 LUSTIN :

M. Christian Dochain

- Volaille : blanc de poulet

La Ferme de Limet – 4577 MODAVE :

M. Baudouin Fastré

Autres produits :

- Filets de truite fumés

La Truite d’Ondenval – 4950 WAIMES :

M. Nicolas Marichal & Lionel Nailis

- Pâté de foie à la viande issue d'un élevage wallon (catégorie ouverte aux bouchers)

La Boucherie à la ferme de la Croix-Scaille – 5575 RIENNE :

Famille Fontaine

- Vin de raisin effervescent

Le Domaine du Chant d’Éole – 7040 QUÉVY-LE-GRAND :

M. Ewbank, Remue & Van Hecke

L’épreuve de dégustation à l'aveugle, par un jury professionnel, s'est déroulée le mercredi 25 mai au Cefor à Namur.

Les producteurs/transformateurs lauréats se sont non seulement vus remettre un Coq de Cristal, un diplôme et du matériel promotionnel à apposer sur leurs produits primés. Ils bénéficieront également d’une communication importante dans la presse et de la présence à de nombreuses foires mises en places par l'APAQ-W au cours de l'année prochaine.

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