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La recette de la semaine: avec des aubergines

Cette semaine, l’aubergine est à l’honneur!

Frites d’aubergines

Ingrédients : 1 kg d’aubergines, 1 œuf, de la farine, de la chapelure, sel et poivre.

Recette : laver les aubergines et les tailler en grosses frites. Les laisser reposer dans un saladier rempli d’eau et de glaçons. Pendant ce temps, préparer trois assiettes, une avec l’œuf battu (ou deux,...

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