La menthe: une touche de fraîcheur et d’exotisme au potager
La menthe est une plante aromatique utilisée pour cette qualité notamment en salades et en accompagnement de desserts. Son emploi en thé et tisane est des plus fréquents. Bien que les feuilles fraîches aient nettement les faveurs des utilisateurs, les feuilles séchées s’emploient durant la période hivernale. On peut la cultiver en pots, en serre ou en appartement, pour disposer de feuilles fraîches presque en toutes saisons.
En jardinerie, nous trouvons environ 25 espèces de menthe sur les 69 espèces et les 1200 variétés et hybrides recensées. Les plus fréquentes sont la menthe verte, la menthe aquatique, la menthe à feuilles rondes, la menthe pouliot, la menthe des champs et la menthe poivrée.
La menthe se plante en avril. Elle peut être cultivée en pleine terre ou dans des bacs ou des pots. Les menthes poussent dans pratiquement tous les sols de Belgique. Les terrains frais conviennent parfaitement pour...
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