Les critères de contrôle de l’Afsca assouplis pour les fromages

Les critères de contrôle de l’Afsca assouplis pour les fromages
Belga

L’Agence fédérale pour la sécurité alimentaire (Afsca) a financé une étude scientifique qui démontre qu’au-dessous d’un certain seuil, la présence de la listéria dans certains fromages fermiers ne présente pas de risque de se développer et d’atteindre un seuil dangereux pour la santé humaine. Suite à l’étude, le Comité scientifique indépendant institué auprès de l’Afsca a rendu un avis qui permet d’assouplir les règles de contrôle chez les producteurs. «Tout en continuant à garantir la santé du consommateur», réagit le ministre de l’Agriculture, Denis Ducarme. Comme la bactérie peut...

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