Le «lait de soja» n’est pas du lait pour la justice européenne
Des produits alimentaires purement végétaux comme le «lait de soja» ou le tofu ne peuvent pas être désignés par des appellations telles que «lait» ou «fromage», celles-ci étant réservées aux produits d’origine animale, a estimé mercredi la justice européenne.
«Aux fins de la commercialisation et de la publicité, la réglementation (de l’UE) réserve en principe la dénomination «lait» au seul lait d’origine animale», a relevé dans son arrêt la Cour de justice de l’UE (CJUE), dont le siège est à Luxembourg. Cela vaut également pour les denrées étiquetées «crème», «chantilly», «fromage» et «yoghourt», qui doivent être des produits dérivés du véritable lait, selon la CJUE.
La justice européenne avait été saisie par un tribunal allemand chargé de trancher un litige entre la société TofuTown, qui commercialise...
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