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La recette de la semaine: avec du fromage

Fromage de chèvre, mascarpone... sont au menu!

Billes de fromage de chèvre

Ingrédients : du fromage de chèvre frais, du paprika, des raisins secs, des cranberries, des abricots secs, de l’ail, des fines herbes, des pistaches concassées, des graines de pavot…

Préparation : mixer ensemble 4 ou 5 abricots et autant de noix. Hacher finement l’ail et...

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A table En janvier, le froid s’installe pour de bon. Les corps réclament de la chaleur et les cuisines se remplissent de parfums rassurants. C’est le temps des soupes réconfortantes, celles que l’on laisse frémir longtemps, que l’on partage autour de la table et que l’on savoure à la cuillère, lentement. Simples ou généreuses, paysannes ou inspirées d’ailleurs, elles réchauffent autant le cœur que le corps.
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