Les prélèvements effectués par les sucreries le 21 août révèlent qu’à la suite des conditions de croissance favorables de ces deux dernières semaines, le rendement moyen en sucre a progressé quotidiennement de quelque 173 kg/ha. Cette augmentation est parmi les plus significatives de ces dix dernières années. Elle est le résultat d’une forte progression du rendement en racine (supérieure à 17 t/ha) et d’une légère diminution de la teneur en sucre. Le rendement en sucre/ha mesuré à cette date est supérieur à la moyenne des dix dernières années (10.152 kg sucre/ha pour des betteraves décolletées).
Ces moyennes cachent cependant des disparités régionales et entre parcelles parfois très importantes.
, le 24 août
