La recette de la semaine: invitez dame nature à votre table
Au menu cette semaine: potage aux orties, pesto d’ail des ours et vinaigre à l’ail des ours.
Potage aux orties
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 poignée de feuilles de jeunes orties (environ 50 feuilles), 4 pommes de terre, 2 ou 3 oignons, 1 blanc de poireau, 1 cuillerée à soupe de beurre, 1,5 l d’eau salée ou de bouillon de volaille, sel, poivre, 150 g de crème et 1 œuf.
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