La recette de chez nous de ce 10 février
Que nous ayons 10 ans ou 80 ans, certains biscuits laissent à notre palais comme un goût enfance. Leur saveur, leur parfum reste à jamais familier. Cette semaine « Cuisiner en famille » propose à chacun de revisiter et de partager ses biscuits préférés. Une occasion de se réunir autour d’un goûter souvenir.
Les madeleines de grand-mère
Préparez 125 g de beurre, 5 g de bicarbonate de soude, 125 g de sucre fin, une cuillerée à soupe de sucre aromatisé à la vanille, 2 cuillerées à café de miel mélangé à 1 cuillerée à café de jus de citron, 3 œufs, 12,5 cl de lait froid, 150 g de farine fermentante, le zeste finement râpé d’un citron.
Déposez dans un cul-de-poule ou un saladier les sucres, les œufs entiers et le miel citron ainsi qu’une...
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