Le beurre et l’argent du «leurre»

Le beurre et l’argent du «leurre»

Fini le lait de soja, le beurre de tofu et autre fromage végétal. Dans un arrêt rendu le 14 juin, la Cour de Justice européenne a clairement fait la distinction entre les produits d’origine animale et les produits purement végétaux. Ces derniers ne peuvent pas, en principe, être commercialisés avec des dénominations qui, telles « lait », « crème », « beurre », « fromage » ou « yoghourt », sont réservées par le droit de l’UE aux produits d’origine animale. Lesdites dénominations ne peuvent...

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